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일시 : 2024년 03월 19일 장소 : E6 317호 제과제빵실습실 대상 : 조리과학과 재학생 2024년 03월 19일 화요일 소모임 2주차 실습이 진행되었습니다. 저번주 ot를 한 뒤 첫 실습으로 마들렌을 만들어보았습니다! 레몬맛과 초코맛을 각각 만들어보며 일단계법이 무엇인지 이해하였고 제과제빵을 처음 하는 팀원들 많다보니 제과를 할 때의 자세나 기본적인 공정들을 가르쳐주는 시간이었습니다. 앞으로도 즐겁게 실습하는 PASTRY가 되겠습니다!?
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