종합적 사고 문제해결 및 현장이해 도전역량 | 종합적 사고력 | ․외식산업론 ․유기화학 ․식품학 ․한국조리학 ․식품미생물학 ․영양학 ․호텔경영론 ․외국조리 및 조리용어 ․제과제빵학 ․연회실무론 ․식생활문화사 ․관광일어 ․제철음식 및 향토음식 ․동양조리학 ․식품위생학 및 위생법규 ․식품가공 ․식이요법 ․단체급식 및 식당관리론 ․조리교육론 | ․독서와 표현 ․한국의 역사 ․대학영어 ․대학글쓰기 | ․안전관리 교육 ․식품위생 교육 ․외식영영 기업가정신 ․레스토랑 경영 교육 ․푸드스타일 교육 ․서비스 매너 교육 ․자기주도적 진로탐색 | ․조리 및 외식 영역 - 호텔, 단체급식, 프랜차이즈 등 조리 전문가 ․조리교육 영역 - 중등조리교사, 요리학원 강사, 조리 교육 분야 전문가 ․식품 및 메뉴개발 영역 - 프랜차이즈 메뉴개발, 식품회사 제품 개발, 식품 연구기관 전문가 |