연 번

학과/전공

성 명

논 문 제 목

지도

교수

1

식품공학전공

김세희,장서경,홍다운

(국문) 블랙커런트 분말을 첨가한 식빵의 이화학 및 관능 특성

(영문) Physicochemical and Sensory Characteristics of Bread Added with Blackcurant Powder

최갑성

2

식품공학전공

이애현,문정하,황주영

(국문) 오크칩을 첨가한 블랙커런트 머스트의 이화학적 특성

(영문) Physiochemical properties of blackcurrant must aged with oak chips

최갑성

3

식품공학전공

농업교육과

송주석,백수현

정준수,박승연

(국문) 커피 원두와 가공방법이 이화학적 특성 및 향미 패턴에 미치는 영향

(영문) Physicochemical properties and flavor patterns of coffee with different beans and processing methods

최갑성

4

식품공학전공

최형인,박예은

(국문) 국가영양성분 데이터베이스 구축을 위한 한국 가정식의 엽산 함량 분석 및 검증

(영문) Analysis of folate content in the Korean home meal and verification for the construction of national nutrient database

천지연

5

식품공학전공

이용훈,신보람,김지혜

(국문) 국가식품영양성분 데이터베이스 구축을 위한 수산가공품의 비타민 B12 분석 및 검증

(영문) Analysis of vitamin B12 content in processed seafoods and verification for the construction of national nutrient database

천지연

6

농업교육과

박소현,신현수,신기원

(국문) 육가공품산업 현황 및 피조개(Scapharca broughtonii) 활용 방안

(영문) Current status of meat processing industry and utilization of blood clam (Scapharca broughtonii)

천지연

7

식품공학전공

농업교육과

고영민,김희준,서다윤

홍의선

(국문) DNA barcode를 이용한 수산물 진위 모니터링

(영문) Authenticity Monitoring of Fish using DNA barcode Method

김중범

8

식품공학전공

전세영,장유진,김소림

(국문) 정수기 물의 일반세균오염도 조사

(영문) Contamination of total aerobic bacteria in purified water

김중범

9

식품공학전공

농업교육과

이한철

이송이

(국문) 축사 중 먼지의 미생물 오염도

(영문) Microbiological Contamination of Dust in Cattle Shed

김중범

10

식품공학전공농업교육과

최재경,박철민

소현수,김규정

(국문) 시판 찹쌀 고추장의 품질 특성 비교

(영문) Quality Characteristics of Glutinous Rice Kochujang in Market

허창기

11

식품공학전공

장아리,전다현,천경아

(국문) 시판 된장의 품질 특성 비교

(영문) Comparison of quality characteristics in commercial Doenjang

허창기

12

식품공학전공

정진,이소연,우효경

(국문) 시판 액상 요구르트의 품질 특성

(영문) Quality characteristics of commercial liquid type yogurt

허창기