학과소개
식품공학(Food Science and Technology)이란 농·축·수·임산자원을 생물학적·화학적·물리적 기술을 이용하여 영양성·기능성·저장성·기호성·편의성이 증대된 가공품으로 제조하고 이를 안전하게 소비자에게 공급하기 위한 포장·저장·유통·판매 등 식품산업 전과정에 요구되는 식품과학기초(Food Science) 및 산업응용기술(Technology)에 관한 이론과 실습을 다루는 학문입니다.
미래 웰빙식품산업을 이끌어갈 현장실무형 인재, 창의적 연구인재, 식품산업 및 국민건강 관련 업무를 수행하는 공공인재 양성을 목표로 두고 있으며, 산업체에서 생산하는 다양한 식품의 개발, 생산, 유통과정에 필요한 이론과 실무를 습득하고 식품안전 관리 및 평가, 미래식량자원의 탐색 및 개발 등 식품산업을 견인하는 종합적, 창의적 사고력 등 공공인재 양성을 목표로 두고 있다.
순천대학교 식품공학과 핵심역량
스크롤
| 단과대학 전공능력 | 학과 전공능력 | 핵심 전공 교과목 | 교양 교과목 | 비교과 프로그램 | 취 창업 분야 |
|---|---|---|---|---|---|
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문제해결 |
실용적
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식품화학
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일반화학
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식품기사
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산업체
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문제해결 |
이론과 실무
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식품분석실험
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대학생활과목표설정
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전문가 초청특강
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산업체
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도전정신
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종합적창의력 |
식품종합설계1
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대학생활과목표설정
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Agro-ICT
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산업체
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융·복합능력 |
교육능력 |
식품가공교육론
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대학생활과목표설정
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재능나눔
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교육기관
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순천대학교 전공능력(핵심역량)과의 상관관계
스크롤
| 식품공학과 | 생명산업과학대학 | 순천대학교 | 취업직무군 |
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| 전공교육 | |||
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실용적 전문성
축산가공학 등
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문제해결 |
문제해결 |
산업체
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이론과 실무 조화능력
식품포장및마케팅 등 |
문제해결 |
문제해결 |
산업체
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종합적 창의력
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도전정신
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도전
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산업체
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종합적 창의력
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융·복합능력 |
소통
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교육기관 |
관련자격증
- 식품기술사, 식품(산업)기사, 위생사, 품질관리기사, 중등정교사 2급 자격증, 수산제조(산업)기사, 수산제조기술사, 주조사, 각종 조리 기능사 등
졸업 후 취업분야
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1) 산업체
- 식품제조, 식품유통, 식품무역, 화장품, 제약 및 바이오산업체의 연구, 생산, 품질 및 안전관리 분야
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2) 정부기관
- 행정직 공무원: 식품의약품안전처, 농림축산식품부, 시도 식품위생직, 시도 교육청 보건직 등
- 연구직 공무원: 식품의약품안전평가원, 농촌진흥청, 국립수산진흥원, 국립수산물품질검사원, 국립농산물품질검사원, 시도 보건환경연구원, 시도 농업기술원 등
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3) 교육기관
- 중등교사 자격증 취득 후 고등학교 교사
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4) 진학
- 국내외 대학원 진학 석·박사학위 취득 후 연구기관 취업
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5) 창업
- 식품제조, 식품유통 및 농수축산물 무역 등 창업
