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2018학년도 식품공학전공 졸업 논문 공개 발표□ 일 시 : 2018.12.10.(월) 16:00 ~□ 장 소 : 생명산업과학대학 1호관 101호 식품공학전공 강의실1. 김철민: 헛개나무잎 추출물의 첨가량에 따른 발효유의 제조 및 품질특성 (지도교수 허창기)2. 한홍비/이희원: 헛개나무잎 추출물을 첨가한 막걸리의 품질특성 (지도교수 허창기)3. 김혜원/강주영/김민지/장수연: 시중 유통중인 식육가공품의 미생물학적 안전성 평가 (지도교수 김중범)4. 조세훈/원상훈: 식초 종초에 따른 헛개나무잎 첨가 막걸리식초의 품질특성 비교 (지도교수 허창기)5. 정유나/이다운: 표준레시피로 조리된 한국 다소비 국 및 찌개류의 비타민 B12와 엽산 함량 분석 및 검증 (지도교수 천지연)6. 구현지/문세란/김수진: 블랙커런드 Must를 첨가한 생면의 관능적특성 (지도교수 최갑성)한 해 동안 수고많으셨습니다.
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