식품영양학과는 11월 11일 워크핏(Work-Fit) 교육과정의 식품회사 종사자 트랙 6차 교육을 운영하였습니다.

이번 교육은 ‘식품 품질관리 실무 및 미생물 검사 이해’를 주제로 진행되었으며
HACCP 기반 문서관리 절차, QA·QC의 차이, 정성·정량시험의 개념 등 품질관리 핵심 내용을 심도 있게 다루었습니다.

또한 Swab 검사 및 필름배지(APC/대장균군/B. cereus) 검사 절차 설명, 식품안전나라·식품공전 활용법 실습을 진행하여
학생들이 실제 현장 수준의 품질관리 프로세스를 이해하고 전문역량을 강화하는 시간이 되었습니다.