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보건영양학

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보건영양학 연구실 소개

본 연구실은 식품 및 영양소의 섭취가 만성질환의 예방 및 치료에 미치는 영향에 대해 영양유전체학(Nutrigenomics) 및 영양단백체학(Nutriproteomics)의 관점으로 접근한다. 또한, 섭취하는 영양소에 따라 분자수준에서 변화하는 단백질 및 유전자의 발현을 조사하고, 바이오 마커(biomarker)의 변화를 확인하여 기능성 식품 및 천연물 의약품 개발을 위한 전임상 단계에서의 기초연구를 제공한다. 관심연구 분야로는 보건영양학적 접근을 통한 암 세포 사멸(apoptosis), 전이(cancer metastasis), 혈관신생(angiogenesis), 혈관누출(vascular leakage), 고지혈증(hyperlipidemia) 및 염증성 장질환(inflammatory bowel disease) 등의 조절이다.
식품미생물학 실험실 소개
담당교수

조 현 동 (Cho, Hyun-Dong)
연구실

생명산업과학대학 식품영양학과 (E6호관,112호실)
연구영역

혈관기능과 관련된 만성질환의 예방 및 치료를 위한 보건영양학적 연구
연락처

061) 750-3652
E-mail

hdcho@scnu.ac.kr

학력

  • 경북대학교 식품생물공학과 박사.2018.
  • 순천대학교 식품영양학과 석사.2014.
  • 순천대학교 식품영양학과 학사.2012.

주요 경력

  • 순천대학교 식품영양학과 조교수, 2023. 02
  • University of Illinois at Chicago, Department of Pharmacology & Regenerative Medicine, 박사후연구원, 2020.09. ~ 2023.02.
  • University of Arkansas, Department of Food Science, 방문연구원, 2019.11. ~ 2020.09.
  • 동아대학교, 산학협력단 (식품생명공학과), 특별연구원, 2018.09. ~ 2019.11.

논문

국외

  • Lactic acid fermented Elaeagnus multiflora Thunb. fruit: suppressive effect of its extracts on angiogenesis. Rona Camille M. Lizardo, Cho HD, Seo KI. Food Production, Processing and Nutrition. 2024 Feb. 6(5). doi: https://doi.org/10.1186/s43014-023-00185-6 
  • KIF13B mediates VEGFR2 recycling to modulate vascular permeability. Cho HD, Nhan NTT, Zhou C, Tu K, Nguyen T, Sarich NA, Yamada KH. Cell Mol Life Sci. 2023 Mar 16;80(4):91. doi: 10.1007/s00018-023-04752-5.
  • Antioxidant activity and blood alcohol concentration lowering effect of fermented Hovenia dulcis fruit vinegar. Park WL, Cho HD, Kim JH, Min HJ, Seo KI. Food Sci Biotechnol. 2022 Nov 22;32(3):299-308. doi: 10.1007/s10068-022-01190-0.
  • KIF13B-mediated VEGFR2 trafficking is essential for vascular leakage and metastasis in vivo. Waters SB, Dominguez JR, Cho HD, Sarich NA, Malik AB, Yamada KH. Life Sci Alliance. 2021 Oct 20;5(1):e202101170. doi: 10.26508/lsa.202101170.
  • Sweetpotato Leaves Inhibit Lipopolysaccharide-Induced Inflammation in RAW 264.7 Macrophages via Suppression of NF-κB Signaling Pathway. Cho HD, Brownmiller C, Sorker H, Islam S, Lee SO. Foods. 2021 Aug 31;10(9):2051. doi: 10.3390/foods10092051.
  • Comparison of antioxidant effect and phenolic compounds in tropical fruits. Ahn HY, Cho HD, Cho YS. SN Applied Sciences. 2020. May 25; 2:1120. doi: https://doi.org/10.1007/s42452-020-2927-5.
  • Anti-oxidant and anti-hyperlipidemic effects of cordycepin-rich Cordyceps militaris in a Sprague-Dawley rat model of alcohol-induced hyperlipidemia and oxidative stress. Ahn HY, Cho HD, Cho YS. Bioresources and Bioprocessing. 2020. June 19; 7:33. doi: https://doi.org/10.1186/s40643-020-00323-9.
  • Protective Effect of Prunus mume Fermented with Mixed Lactic Acid Bacteria in Dextran Sodium Sulfate-Induced Colitis. Kim JH, Won YS, Cho HD, Hong SM, Moon KD, Seo KI. Foods. 2020 Dec 29;10(1):58. doi: 10.3390/foods10010058.
  • The Flavonol Isoquercitrin Promotes Mitochondrial-Dependent Apoptosis in SK-Mel-2 Melanoma Cell via the PI3K/AKT/mTOR Pathway. Won YS, Kim JH, Lizardo RCM, Min HJ, Cho HD, Hong SM, Seo KI. Nutrients. 2020 Nov 29;12(12):3683. doi: 10.3390/nu12123683.
  • Anti-Fatigue Effect of Prunus Mume Vinegar in High-Intensity Exercised Rats. Kim JH, Cho HD, Won YS, Hong SM, Moon KD, Seo KI. Nutrients. 2020 Apr 25;12(5):1205. doi: 10.3390/nu12051205.
  • Fermentation with mono- and mixed cultures of Lactobacillus plantarum and L. casei enhances the phytochemical content and biological activities of cherry silverberry (Elaeagnus multiflora Thunb.) fruit. Lizardo RCM, Cho HD, Won YS, Seo KI. J Sci Food Agric. 2020 Jul;100(9):3687-3696. doi: 10.1002/jsfa.10404.
  • Cultivated Orostachys japonicus extract inhibits VEGF-induced angiogenesis via regulation of VEGFR2 signaling pathway in vitro and in vivo. Cho HD, Lee KW, Won YS, Kim JH, Seo KI. J Ethnopharmacol. 2020 Jun 28;256:112664. doi: 10.1016/j.jep.2020.112664.
  • Inhibitory Effects of Pectinase-Treated Prunus Mume Fruit Concentrate on Colorectal Cancer Proliferation and Angiogenesis of Endothelial Cells. Cho HD, Kim JH, Won YS, Moon KD, Seo KI. J Food Sci. 2019 Nov;84(11):3284-3295. doi: 10.1111/1750-3841.14824.
  • Kochia scoparia seed extract suppresses VEGF-induced angiogenesis via modulating VEGF receptor 2 and PI3K/AKT/mTOR pathways. Cho HD, Kim JH, Park JK, Hong SM, Kim DH, Seo KI. Pharm Biol. 2019 Dec;57(1):684-693. doi: 10.1080/13880209.2019.1672753.
  • Solid state fermentation process with Aspergillus kawachii enhances the cancer-suppressive potential of silkworm larva in hepatocellular carcinoma cells. Cho HD, Min HJ, Won YS, Ahn HY, Cho YS, Seo KI. BMC Complement Altern Med. 2019 Sep 5;19(1):241. doi: 10.1186/s12906-019-2649-7.
  • Studies on the Anti-Angiogenic Activities of Wild and Cultivated Orostachys japonicus Extracts in Human Umbilical Vein Endothelial Cells. Cho HD, Lee KW, Won YS, Shin DY, Seo KI. J Food Sci. 2019 Jul;84(7):1764-1775. doi: 10.1111/1750-3841.14675.
  • Auriculasin sensitizes primary prostate cancer cells to TRAIL-mediated apoptosis through up-regulation of the DR5-dependent pathway. Cho HD, Gu IA, Won YS, Moon KD, Park KH, Seo KI. Food Chem Toxicol. 2019 Apr;126:223-232. doi: 10.1016/j.fct.2019.02.030.
  • Effects of auriculasin on vascular endothelial growth factor (VEGF)-induced angiogenesis via regulation of VEGF receptor 2 signaling pathways in vitro and in vivo. Cho HD, Moon KD, Park KH, Lee YS, Seo KI. Food Chem Toxicol. 2018 Nov;121:612-621. doi: 10.1016/j.fct.2018.09.025.
  • Auriculasin-induced ROS causes prostate cancer cell death via induction of apoptosis. Cho HD, Lee JH, Moon KD, Park KH, Lee MK, Seo KI. Food Chem Toxicol. 2018 Jan;111:660-669. doi: 10.1016/j.fct.2017.12.007.
  • Production of novel vinegar having antioxidant and anti-fatigue activities from Salicornia herbacea L. Cho HD, Lee JH, Jeong JH, Kim JY, Yee ST, Park SK, Lee MK, Seo KI. J Sci Food Agric. 2016 Mar 15;96(4):1085-92. doi: 10.1002/jsfa.7180.
  • Sensitization of tumor necrosis factor-related apoptosis-inducing ligand (TRAIL)-resistant primary prostate cancer cells by isoegomaketone from Perilla frutescens. Lee JH, Cho HD, Jeong IY, Lee MK, Seo KI. J Nat Prod. 2014 Nov 26;77(11):2438-43. doi: 10.1021/np500452e.
  • New vinegar produced by tomato suppresses adipocyte differentiation and fat accumulation in 3T3-L1 cells and obese rat model. Lee JH, Cho HD, Jeong JH, Lee MK, Jeong YK, Shim KH, Seo KI. Food Chem. 2013 Dec 1;141(3):3241-9. doi: 10.1016/j.foodchem.2013.05.126.
  • Crude saponins from Platycodon grandiflorum induce apoptotic cell death in RC-58T/h/SA#4 prostate cancer cells through the activation of caspase cascades and apoptosis-inducing factor. Lee JH, Oh EK, Cho HD, Kim JY, Lee MK, Seo KI. Oncol Rep. 2013 Apr;29(4):1421-8. doi: 10.3892/or.2013.2256.

국내

  • 조, 기장, 수수 추출물의 항산화 효과 및 전립선 암세포주 증식 억제 효능. 김정호, 조현동, 홍성민, 이주혜, 이용석, 김두현, 서권일. 2016. 한국식품저장유통학회. 23(7), 1033-1041.
  • 달맞이꽃 종자 추출물의 생리활성. 조현동, 김두현, 김민근, 이용석, 서권일. 한국생명과학회. 2018. 28(9), 1048-1055.
  • 수수 추출물에 의한 primary 전립선 암세포의 caspase 의존성 apoptosis 유도 및 대식세포 면역활성 증가. 조현동, 김정호, 홍성민, 이주혜, 이용석, 김두현, 서권일. 한국생명과학회. 2016. 26(12), 1431-1437.
  • 고강도 운동을 실시한 흰쥐에 대한 오이식초음료의 항피로 효과. 조현동, 김정호, 이주혜, 홍성민, 이성태, 서권일. 한국식품과학회. 2017. 49(2), 209-214.
  • 쇠별꽃 종자 추출물의 생리활성 효능 비교. 조현동, 강원식, 김두현, 구자정, 서권일. 한국식품저장유통학회. 2019. 26(2), 228-237.
  • 매실 순차분획물의 용매별 항산화 활성 및 α-glucosidase 억제 효과. 김정호, 조현동, 원영선, 박울림, 민혜지, 한심희, 문광덕, 서권일. 한국생명과학회. 2019. 29(10), 1111-1119.
  • Pectinase처리를 한 매실 농축액의 이화학적 특성 및 생리활성. 김정호, 조현동, 원영선, 박울림, 이관우, 김혁주, 서권일. 한국생명과학회. 2018. 28(11), 1369-1378.
  • 꼬시래기 산추출물의 primary 인체 전립선 암세포 증식억제 효과. 홍성민, 조현동, 김정호, 이주혜, 송우시, 이성태, 이미경, 서권일. 한국식품영양과학회. 2016. 39(8), 1119-1125.
  • 매실 분획물에 의한 인체 대장암세포 억제 효과. 김정호, 조현동, 원영선, 허지안, 김지영, 김휘곤, 한심희, 문광덕, 서권일. 한국생명과학회. 2019. 29(11), 1227-1234.
  • Bacillus subtilis를 이용한 발효굼벵이 분말 추출물의 최적배양조건에 따른 경시적 변화. 심소연, 장성호, 안희영, 조현동, 서권일, 조영수. 한국식품저장유통학회. 2019. 26(1), 123-133.
  • 동충하초 및 부추 혼합 물추출물의 항산화 및 암세포 증식억제 효과. 홍성민, 조현동, 김정호, 이재윤, 박정미, 서권일. 한국생명과학회. 2016. 26(7), 805-811.
  • Primary 인체 전립선 암세포에서 Resveratrol의 Apoptosis 유도 효과. 강혜인, 김재용, 조현동, 박경욱, 강점순, 서권일. 한국식품영양과학회. 2010. 39(8), 1119-1125.

특허

  • 향피로 효능을 갖는 매실 식초를 함유한 음료의 제조 방법 및 그 조성물. 1023847750000. 2022.
  • 항산화 및 향피로 효능을 갖는 매실식초의 제조방법. 119844000000. 2019
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